تفاوت رنگ مغز گردو
مطمعا در خرید مغز گردو متوجه تفاوت در رنگ مغز گردو ها را متوجه شدید و برایتان سوال شده این تفاوت چه تاثیری در طعم مغز گردو دارد و و چه عاملی باعث تغییر در رنگ مغز گردو می باشد،
در این بخش در مجله فروشگاه آجیل بار به تمام این سوالات پاسخ تخصصی و جامع خواهیم داد.
انواع مغز گردو بر اساس رنگ
مغز گردو سفید اعلا
مغز گردوی سفید اعلا،یکی از محبوب ترین و پر مخاطب ترین مغز گردو های مصرفی در ایران می باشد که کیفیت بالا و طعم لذیذی دارد، این مغز گردو اکثر برای استفاده در منزل و برای صبحانه کاربردی زیادی دارد و در صنایع غذایی نسبت به دیگر مغز گردو ها نقش کمتری داشته که به دلیل قیمت بالای این مغز گردو می باشد.
مغز گردوی سفید
مغز گردوی سفید یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین و مغز گردو ها در مصارف خانگی و صنعتی می باشد که به دلیل سفیدی و قیمت معقول این مغز گردو می باشد،
مغز گردوی شکری
مغز گردوی شکری رنگی بین مغز گردوی قهوه ای و سفید دارد و در تهیه فسنجان استفاده زیادی دارد و قیمت مناسب تری نسبت به مغز گردو های دیگر دارد،
مغز گردوی قهوه ای
مغز گردوی قهوه ای یا با نام عامیانه مغز گردوی فسنجانی که رنگی قهوه ای داشته و همان طور که از نام این مغز گردو پیداست مصرف عمده این مغز گردو در پخت فسنجان می باشد و از قیمتی ارزان و مناسب برخوردار می باشد.
مغز گردوی قهوه ای سیاه
مغز گردوی قهوه ای سیاه که رنگی سیاه متمایل به قهوه ای داشنه و استفاده چندان زیادی در صنعت غذایی ندارد و اکثر در صنعت صابون سازی و این چنین داردف قیمت این مغز گردو بسیار کم بوده که به دلیل استفاده کم و طعم تلخ طور این مغز گردو می باشد و آخرین مغز گردو در لحاظ رنگ و قیمت در لیست مغز گردو می باشد.
عوامل تفاوت رنگ مغز گردو ها
آب و هوا
آب و هوای اقلیمی منطقه پرورش داده شده گردو در رنگ مغز گردو تاثیری بسیاری داشته و هر چقدر گردو،در منطقه گرمسیری پرورش داده شده باشد رنگی قهوه ای تر داشته و هر چقدر در منطقه سرد سیری پرورش داده شده باشد رنگ سفید تری خواهد داشت.
نحوه پرورش و نژاد گردو
پرورش گردو اصل های بسیاری همانند زمان آبیاری،استفاده از کود دارد که باید تماما اصولی باشد تا گردوی برداشت شده طعم و رنگ مناسبی داشته باشد،نژاد گردو در طعم و رنگ گردو مهم ترین اصل بوده و گردو های بومی لذیذ ترین طعم و سفید ترین رنگ را خواهند داشت که گردو های بومی مربوط به مناطق آذربایجان شرقی و غربی،همدان(تویسرکان)،کردستان می باشد، که این چهار استان به ترتیب بیشترین تولید را در ایران دارند.
در ادامه بخوانید:
بهترین گردو در ایران برای کدام منطقه است؟
هر کیلو گردو چقدر مغز گردو میده؟
برای کیگ،شیرینی و زیتون پر.رده از چه مغز گردویی استفاده کنیم؟
برگشت به بالا